伴隨著鑼鼓聲響，兩年一度的“廚神挑戰(zhàn)賽”正式開始。２４位廚師分別以２人為一組，利用大會提供的指定食材——三文魚、雞和豆腐，在１２０分鐘內(nèi)依次完成頭盤、主菜和甜品的烹調(diào)。主辦方表示，此次比賽旨在進一步提高年輕廚師的烹飪水準，并為業(yè)界發(fā)掘和培養(yǎng)更多優(yōu)秀人才。

    （成為“廚神”）要有三個條件，就是廚德、廚政、廚藝，因為如果只是煮食厲害沒有用，還要為客人的健康著想，要做的好吃并且健康。第三就是管理，什么叫管理？并不是只要大廚有德藝，而是從中層到低層都能夠有晉升機會，學到東西。很多人都能入行的時候，這個行業(yè)就蓬勃了，所以就可以推動廚師的進步，并且受到社會的認同了。

     除“廚神挑戰(zhàn)賽”外，“刀神國際挑戰(zhàn)賽”當天也同場舉行。廚師們需要在９０秒的時間內(nèi)把桂花魚起骨，并切成松鼠魚的形態(tài)。最后，來自香港會議展覽中心的主廚葉錦榮以４３秒的成績成為新一屆“刀神”。