臺灣地溝油事件發(fā)生逾一周后，食物環(huán)境衛(wèi)生署昨日(14日)刊憲，發(fā)出食物安全命令，禁止所有于本年3月1日后，由臺灣強(qiáng)冠生產(chǎn)的豬油及豬油制品入口香港或于香港出售。本月14日，食環(huán)署公布受地溝油污染的383家分銷及零售商名單。為人熟知的大家樂、美心、圣安娜餅店都不幸“中招”。

先前，內(nèi)地的“毒奶粉事件”鬧得沸沸揚(yáng)揚(yáng)，不少內(nèi)地人都赴港采購奶粉。內(nèi)地的食品安全頻頻爆出問題，已是見怪不怪了。香港此次卷入地溝油事件，不禁讓人感慨：為了生存，難道我們真的要練就“百毒不侵”的鋼鐵之身了嗎？在此之前，內(nèi)地赴港的采購“大軍”是否又會(huì)心有余悸呢？

其實(shí)，不論是食品檢驗(yàn)還是臨時(shí)食品標(biāo)準(zhǔn)的出臺，香港都是內(nèi)地要迅速。并且，從此次地溝油的查處事件來看，香港對于食品安全的信息曝光度更大，也更在乎時(shí)效性。香港食物安全中心是由香港食物環(huán)境衛(wèi)生署管轄的機(jī)構(gòu)，該中心承擔(dān)香港食物安全管制的主要技術(shù)和責(zé)任。關(guān)于食品的安全檢查、管制以及傳達(dá)等各方面工作，都集中在食物安全中心處理。而內(nèi)地則不同，內(nèi)地的食品衛(wèi)生監(jiān)察機(jī)構(gòu)下屬有許多部門，比較分散。關(guān)于食品的安全檢查及管制等一系列工作，設(shè)計(jì)部門多，且對接環(huán)節(jié)比較復(fù)雜。因此，在對于問題食品進(jìn)行處理的時(shí)候，無法快速收集所有問題和相關(guān)信息。至此，在時(shí)效性方面，香港會(huì)更為快速。

內(nèi)地在食品安全監(jiān)制方面，確實(shí)需要進(jìn)一步的思考，做出合理的調(diào)整與規(guī)劃。香港食物安全中心的管理辦法，或許是個(gè)不錯(cuò)的參考。但是，無論食品安全監(jiān)制制度如何完善，事后的曝光和處理如何迅猛，人們最希望的還是能從源頭就遏制問題食物的生產(chǎn)。我們不僅希望能吃飽，我們更希望吃的健康。